产品详情

夏威夷果（澳洲坚果）

产品介绍

夏威夷果，学名澳洲坚果，山龙科常绿乔木的果实，以壳薄仁白、奶香浓郁、松脆细腻著称，素有 “干果皇后” 之称。夏威夷果并非产自夏威夷。它原产于澳大利亚昆士兰州与新南威尔士州沿海的亚热带雨林；19 世纪末被引入夏威夷群岛并规模化种植推广，因夏威夷的商业化成功而被俗称为 “夏威夷果”，学名仍叫 “澳洲坚果”。

产地与原料

• 传统产区：澳大利亚（油脂醇厚）、南非（奶香突出、口感酥脆）、肯尼亚等地。
• 中国产区：以云南临沧为核心的西南产区已成为全球最大种植基地，种植面积约 262 万亩，全球每 3 颗夏威夷果中约有 1 颗来自这里，与原产地相近的气候孕育出饱满果仁。

口感风味

夏威夷果壳硬、仁白、皮薄、肉厚：入口先是淡淡的天然奶香，随咀嚼散开，质地松脆细腻、润滑不腻，回味带一丝清甜 —— 这也是它区别于核桃、杏仁的标志性风味。

营养价值

能量：718千焦（KJ）/100g

脂肪: 76 g/100g

蛋白质碳水化合物: 适量

产品等级

• 规格（直径 D）
• 特大果
• D≥26mm
• 大果
• 23≤D＜26mm
• 中果
• 21≤D＜23mm
• 小果
• 18≤D＜21mm
• 质量指标
• 开口宽度 5~2.0mm · 开口弧度≥240° · 易取仁率≥80% · 出仁率≥28%

贮存条件：请置于阴凉、干燥、通风处密封保存，避免阳光直射、高温与潮湿；开封后建议尽快食用，风味更佳，避免油脂氧化变味。